食品设备配件在食品企业中须合理应用

2020-04-24 14:14:26 94

  食品设备配件的使用对相关材料寿命、生产效率和工作精度有着重要的影响。实践证明,其关键体现在操作规程的制定和人员素质上。在管理过程中,严格的规章制度,规范的操作人员培训考核和安全教育,是防止它损坏恶性事故发生的有效途径。

食品设备配件在食品企业中须合理应用

  企业应根据生产工艺和企业工艺特点,配备电动机、控制阀、分析仪器、超滤等各类机械设备,使各种设备在性能和生产效率上协调配合。同时,应根据食品的周期性生产,及时调整各设备之间的比例关系,使设备负荷在可接受范围内。

  根据食品生产的要求,制定和实施设备使用的规章制度,提高设备使用的经济性和产品安全性。如制定设备安全操作规程和检修规程,严格持证操作设备,制定合理的能耗、材料消耗定额和成本定额等。

  贯彻落实各项食品设备配件和全过程的管理思想,加强对员工的培训和考核。这要求设备配备相应类型的熟练操作人员,并通过考核确定员工是否能上岗。